_

Nuestras recetas

El chimichurri es el alma de la parrilla, una salsa vibrante que potencia el sabor de cada corte con su frescura y equilibrio de especias. Desde el clásico chimichurri argentino hasta versiones con un toque picante o hierbas extra, acompaña tus carnes, vegetales o incluso pan asado con esta mezcla irresistible.

Prepara tu versión favorita, deja que los sabores se fusionen y disfruta el verdadero espíritu del asado con cada bocado. 

_

Costillas de cerdo con chimichurri seco

Ingredientes:

Preparación

  • Costillas de cerdo
  • Sal gruesa
  • Pimienta
  • Chimichurri seco (rehidratado con aceite, vinagre y un poco de agua caliente)
  • Sazona las costillas con sal y pimienta.
  • Asa a fuego medio en la parrilla durante 40-50 minutos, girando cada 10 min.
  • Barniza con chimichurri rehidratado los últimos 10 minutos.
  • Sirve con papas asadas o yuca frita.

Bife de chorizo con chimichurri clásico

Ingredientes:

Preparación

  • Bife de chorizo grueso
  • Sal parrillera
  • Chimichurri seco (rehidratado)
  • Sella la carne 3–4 min por lado a fuego fuerte.
  • Cocina al punto deseado y deja reposar 5 minutos.
  • Corta en lonjas y sirve con chimichurri por encima.

Sánduche de lomo con chimichurri

Ingredientes:

Preparación

  • Pan rústico o ciabatta
  • Lomo de res o cerdo a la plancha
  • Queso maduro (opcional)
  • Chimichurri seco (rehidratado)
  • Rúcula o lechuga
  • Asa el lomo con sal y pimienta.
  • Arma el sánduche con queso, hojas verdes y chimichurri.
  • Calienta en prensa o sartén.

Pollo al horno con chimichurri seco

Ingredientes:

Preparación

  • Piernas o pechugas de pollo
  • Chimichurri seco
  • Limón, ajo y aceite de oliva
  • Marina el pollo con chimichurri, jugo de limón y aceite por 2 h.
  • Hornea a 200 °C por 40 minutos o hasta dorar.
  • Sirve con vegetales al vapor o papas.

Pan con chimichurri estilo picada

Ingredientes:

Preparación

  • Pan artesanal o baguette
  • Chimichurri seco
  • Mantequilla
  • Mezcla mantequilla con chimichurri rehidratado.
  • Unta en rodajas de pan y hornea o asa hasta dorar.
  • Perfecto como entrada o acompañante.

Albóndigas en salsa de chimichurri

Ingredientes:

Preparación

  • Albóndigas de carne o vegetales
  • Tomate triturado
  • Chimichurri seco
  • Sofríe cebolla y ajo, añade tomate y chimichurri rehidratado.
  • Cocina las albóndigas dentro de esta salsa 20 minutos.
  • Sirve con arroz blanco o pasta corta.